Омельницька сільська територіальна громада

На Полтавщині зареєстровано 3 випадки ботулізму, які пов'язані між собою та виникли в одному епідемічному вогнищі.

Усі пацієнти вживали один і той самий продукт. Серед госпіталізованих - дитина віком 14 років. Пацієнти перебувають під наглядом лікарів та отримують необхідну медичну допомогу. Епідеміологічне розслідування триває. Що є головною причиною інфікування?

Ботулізм - це важке та вкрай небезпечне токсико-інфекційнезахворювання. Воно виникає через вживання продуктів, що містять ботулотоксин - одну з найсильніших у природі отрут.

Найчастіше «винуватцями» таких спалахів стають:

-в'ялена, сушена, копчена або солона риба (особливо приготовлена в домашніх умовах або придбана в місцях стихійної торгівлі);
- домашні м'ясні консерви (тушонки, паштети);
- консервовані гриби та овочі домашнього закручування, якщо вони були погано промиті від часточок ґрунту.

Ботулотоксин ніяк не змінює вигляд, смак або запах продукту. Консервація чи риба можуть здаватися абсолютно нормальними та свіжими, але містити смертельну отруту. Вона розмножується в анаеробних умовах (де немає повітря) - у герметично закритих банках або всередині товщі в'яленої риби.Перші ознаки хвороби можуть з'явитися як через кілька годин, так і через кілька днів після вживання зараженої їжі. Характерною особливістю ботулізму є те, що температура тіла найчастіше залишається нормальною або підвищується незначно.

Негайно викликайте швидку допомогу, якщо з'явилися:

- порушення зору: «сітка» або туман перед очима, двоїння предметів (диплопія), важкість при відкриванні повік;
- порушення мови та ковтання: сухість у роті, відчуття «грудки» в горлі,голос стає гугнявим або зовсім зникає;
- шлункові розлади: нудота, блювота, здуття живота, закреп;
- виражена м'язова слабкість: відчуття сильного безсилля у всьому тілі.

Без вчасного введення спеціальної сироватки ботулізм призводить допаралічу дихальних м'язів і смерті.

Як захистити себе та родину?

Категорична відмова: не купуйте в'ялену, сушену чи копчену рибу на стихійних ринках, «з рук» або у сумнівних продавців в інтернеті.

Контроль консервації: перед вживанням домашніх консервів ретельно оглядайте банки. Якщо кришка хоч трохи здулася - продукт негайно викидайте! Термічна обробка: ботулотоксин руйнується при кип'ятінні. Домашні тушонки чи м'сні консерви перед вживанням рекомендуєтьсяпрогрівати/прокип'ятити протягом 15-20 хвилин.

Ретельна гігієна: при виготовленні домашніх консервів (особливо грибів та овочів) ретельно мийте сировину від землі та суворо дотримуйтеся правил стерилізації. Закликаємо всіх жителів бути надзвичайно обачними та відповідально ставитися до того, що потрапляє на ваш стіл. При найменшій підозрі на ботулізм - не гайте часу, не займайтеся самолікуванням, а терміново звертайтеся за медичною допомогою!

Бережіть себе! Будьте обізнаними та бережіть своє здоров’я!